Élelmiszer-intolerancia

Élelmiszer-intoleranciában szenvedek?

Amikor olyan tünetekről van szó, mint a hasi fájdalom, hányinger, duzzanat, súlygyarapodás, székrekedés vagy hasmenés, sokan természetesen először az emésztési zavarokra vagy a gyomor-bélrendszeri betegségre gondolnak. Azonban gyakran az élelmiszer-intolerancia vagy a pszeudo-allergia az oka, és ritkán valódi élelmiszerallergia. Míg az allergia az immunrendszer reakciója, amely bizonyos fehérjékkel támadóként küzd, élelmiszer-intolerancia vagy intolerancia esetén a szervezet nem képes megemészteni vagy felhasználni bizonyos élelmiszer-összetevőket. Ennek következménye, hogy a gyomor-bélrendszeri terület lázad, néha csak némi késéssel. Az allergiák viszont azonnal és akutan bőrkiütésekhez, légszomjhoz és a legrosszabb esetben akár keringési összeomláshoz is vezethetnek.

Az igazi élelmiszer-allergia nagyon ritka, és általában gyermekkorban diagnosztizálják. A lakosságnak csak mintegy 2% -át érinti. Az élelmiszer-intoleranciák viszont az emberek 50-80% -ában találhatók.

Az élelmiszer-intolerancia tipikus tünetei

A tünetek gyakran hasonlóak minden élelmiszer-intolerancia esetében:

Felfúvódás puffadással vagy anélkül (széltől való eltérés)
Hasmenés
Zsíros széklet
Székrekedés
Hányinger és hányás
Anorexia
Hasi fájdalom, hasi görcsök
Dagadt has, hasi fájdalom feszült hasfallal (érzékenység)
Fejlődési rendellenességek (gyermekeknél)
Édesség utáni vágy
Hipoglikémia (alacsony vércukorszint)
Égő nyelv, az ajkak duzzanata
Tachikardia
Fejfájás, szédülés
Remegés, sápadtság, izzadás
Kipirulás (bőrpír az arcon és a nyakon)

Milyen élelmiszer-intolerancia létezik valójában?

Laktóz intolerancia.

Laktóz intolerancia esetén az étellel elfogyasztott tejcukor (laktóz) nem emészthető és nem szívódik fel a vékonybélben, vagy csak elégtelenül. A laktáz enzim, amely felelős a laktóz lebontásáért, nem termelődik ebben a betegségben, vagy nem termelődik elegendő mennyiségben. Ennek eredményeként az emésztetlen laktóz belép a vastagbélbe, és az ott lévő baktériumok erjesztik. A főként gáznemű fermentációs termékek, mint például a hidrogén, a szén-dioxid vagy a metán, olyan jól ismert tünetekhez vezetnek, mint a puffadás, puffadás, dobhas, fájdalmas hasi görcsök, hasmenés és hányinger. A nem specifikus tüneteket, például fáradtságot, kimerültséget, fejfájást és koncentrációs vagy alvási nehézséget a laktóz intolerancia is okozhatja.

Minden teszteredményt összefoglalunk, elmagyarázunk és részletesen megvitatunk veled. Személyes vizsgálati dokumentumait tőlem kapja meg. Élelmiszerintoleranciák és intoleranciák esetén a legfontosabb terápiás intézkedés az eliminációs étrend, azaz kerülni kell a betegséget okozó élelmiszer fogyasztását. A Német Táplálkozási Társaság (DGE) azonban határozottan javasolja, hogy gyanú esetén ne kerülje az ételeket. Ha az alapvető élelmiszereket, például a tejet, bizonyos gyümölcsöket és zöldségeket vagy tojást egyszerűen eltávolítják az étlapról, súlyos hiánytünetek jelentkezhetnek. Ezért sürgősen egyértelmű eredményre van szükség ahhoz, hogy egészséges és változatos étrendet fogyasszunk, még élelmiszer-intolerancia esetén is.

Vizsgálati Dij 11990.-ft